Ленивые беляши с фаршем — это простой и быстрый способ приготовить любимое блюдо без лишних хлопот. Такой рецепт идеально подходит для домашнего ужина или перекуса, когда хочется чего-то сытного и ароматного. Благодаря кефирному тесту беляши получаются мягкими, пышными и очень нежными, а сочная мясная начинка делает их по-настоящему аппетитными.
Для начала приготовьте тесто. В глубокой миске соедините 250 мл кефира, 1 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли и 0,5 ч. л. соды. Перемешайте до лёгкой пены, затем постепенно всыпайте 250–300 г муки, замешивая густое, но не тугое тесто. Оно должно быть немного липким — это гарантирует пышность готовых беляшей.
Ингредиенты для начинки и количество порций:
-
Фарш мясной (свинина или говядина) — 300 г
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Паприка молотая — 0,5 ч. л.
-
Растительное масло — для жарки
Количество порций: 6–8 беляшей
Для начинки мелко нарежьте лук и добавьте его к фаршу. Приправьте солью, перцем, паприкой и любимыми специями, тщательно перемешайте до однородности. Совет эксперта: чтобы фарш был более сочным, можно добавить 2 ст. л. кефира или воды.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите тесто ложкой, слегка расплющите, а сверху — по ложке начинки. Затем накройте сверху ещё небольшим количеством теста, формируя мини-беляши. Обжаривайте по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Ленивые беляши с фаршем получаются мягкими внутри и хрустящими снаружи. Подавайте их горячими со сметаной или томатным соусом. Они отлично подходят и для завтрака, и для ужина, а пошаговый рецепт поможет приготовить их быстро и без ошибок.
Ленивые беляши с фаршем — это проверенный домашний рецепт, который сочетает в себе простоту, вкус и аромат настоящей домашней кухни.