Оладьи из кильки в томате (с манкой)

Рецепт:

Оладьи из кильки в томате с манкой — оригинальная и сытная закуска, которая сочетает насыщенный вкус рыбы и нежную текстуру оладий. Они прекрасно подходят для завтрака, перекуса или праздничной закуски, а зелень придаёт свежий аромат.

Ингредиенты (на 10–12 оладий):

• Килька в томате — 1 банка (около 240 г)

• Крупа манная — 3 ст. л.

• Яйца — 2 шт.

• Зелень укропа — 2–3 веточки

• Масло растительное — 3 ст. л. (для жарки)

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

Как готовить пошагово:

1. Кильку достаньте из банки, удалите лишнюю жидкость и слегка разомните вилкой, оставив небольшие кусочки.

2. В миске взбейте яйца, добавьте манку, соль и перец, хорошо перемешайте.

3. Соедините яйца с манкой и подготовленную кильку, добавьте мелко нарезанный укроп, аккуратно перемешайте до однородной массы.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто ложкой, формируя небольшие оладьи.

5. Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 2–3 минуты с каждой стороны.

6. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

7. Подавайте тёплыми, можно с соусом на основе сметаны или йогурта.

Советы и вариации:

• Для более насыщенного вкуса добавьте немного лука или чеснока в тесто.

• Манку можно заменить на мелко нарезанные сухари для другой текстуры.

• Подавайте оладьи с зеленью или ломтиками лимона для свежести.

Рецепт показывает, как готовить оладьи из кильки в томате с манкой пошагово, сохраняя насыщенный рыбный вкус и нежную текстуру оладий.