Эти булочки "Забавные собачки" не только вкусные, но и невероятно привлекательные для детей и всей семьи. Мягкое дрожжевое тесто, обогащённое сливочным маслом и молоком, делает булочки нежными и воздушными, а маленькие сосиски превращаются в весёлых "собачек". Добавление изюма для глаз придаёт изделиям забавный и милый вид, делая их настоящим украшением праздничного стола или семейного завтрака.
Ингредиенты (на 8–10 булочек):
-
Мука — 300 г
-
Молоко — 150 мл, тёплое
-
Дрожжи сухие — 7 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Масло сливочное — 50 г, мягкое
-
Сахар — 2 ст. л.
-
Соль — 0,5 ч. л.
-
Желток — 1 шт., для смазывания
-
Сосиски — 8–10 шт., длиной по размеру булочек
-
Изюм — для глаз
Приготовление пошагово:
-
В тёплом молоке растворите дрожжи с 1 ст. л. сахара и оставьте на 10 минут до появления пены.
-
В большой миске соедините муку, соль, оставшийся сахар, яйца и мягкое сливочное масло. Добавьте активированные дрожжи и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа, чтобы тесто увеличилось в объёме.
-
Разделите тесто на 8–10 частей. Каждую часть раскатайте в овальную лепёшку, положите сосиску и оберните тестом, формируя туловище собачки. От оставшегося теста сделайте лапки и ушки, прикрепляя их к туловищу.
-
Вставьте изюм для глаз. Выложите булочки на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставив место для подъёма.
-
Смажьте булочки взбитым желтком и выпекайте в духовке при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки.
-
Остудите слегка перед подачей, чтобы фигуры сохранили форму.
Совет эксперта: для более ярких "собачек" можно использовать смесь яичного желтка и молока для смазывания, а для разнообразия — экспериментировать с различными видами сосисок и добавлять семена кунжута для текстуры. Эти булочки понравятся и детям, и взрослым, становясь веселым акцентом на столе.