Розовый куст — это эффектные и вкусные слоёные булочки, которые напоминают своими завитками цветок. Рецепт как готовить розовый куст пошагово позволяет создать хрустящее слоёное тесто с ароматной начинкой из колбасы и сыра, а необычная форма делает закуску красивой и праздничной.
Ингредиенты (на 8–10 порций):
-
Тесто слоёное — 500 г
-
Колбаса — 150 г
-
Сыр твёрдый — 100 г
-
Яйца — 1 шт. для смазывания
Приготовление пошагово:
-
Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментом.
-
Тесто слоёное раскатайте в прямоугольный пласт толщиной около 3–5 мм.
-
Нарежьте колбасу и сыр тонкими полосками. Выложите их на тесто вдоль одной стороны длинного края.
-
Аккуратно скрутите тесто в рулет, чтобы начинка оказалась внутри. Нарежьте рулет на кусочки толщиной около 3 см.
-
Выложите каждый кусочек на противень срезом вверх, слегка прижимая, чтобы они держали форму.
-
Смажьте поверхность взбитым яйцом для золотистой корочки.
-
Выпекайте 15–20 минут до румяного цвета, пока тесто не станет хрустящим, а сыр внутри — расплавленным.
Советы и вариации:
-
Можно использовать разную колбасу: копчёную, варёную или салями, для разнообразия вкуса.
-
Для яркого аромата добавьте немного рубленой зелени или пряных трав в начинку.
-
Готовые розовые кусты отлично подаются как тёплой закуской, так и холодной закуской на праздничный стол.
Этот рецепт как готовить розовый куст сочетает хрустящее слоёное тесто и ароматную начинку, создавая красивую и вкусную закуску для любого случая.