Эти вареники ленивые с добавлением свекольного сока — необычное и яркое блюдо, которое сочетает мягкое творожное тесто с красивым натуральным цветом. Рецепт как готовить такие вареники пошагово позволит легко получить нежные и сочные клецки, которые порадуют как взрослых, так и детей.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Творог — 400 г
-
Яйца — 1 шт.
-
Мука — 3–4 ст. л.
-
Соль — щепотка
-
Перец — щепотка
-
Сок свеклы — 2 ст. л.
-
Белок — 1 шт.
Для начала смешиваем творог, яйцо, белок, соль, перец и сок свеклы, затем постепенно вводим муку, чтобы получилось мягкое, слегка липкое тесто.
Формируем небольшие клецки и варим их в подсоленной воде 3–5 минут до всплытия. Готовые вареники можно подать с растопленным маслом или сметаной.
Совет эксперта: добавление свекольного сока придаёт вареникам красивый цвет и лёгкую сладость. На чем готовить — лучше использовать кастрюлю с толстым дном для равномерного кипения и сохранения формы вареников.
Эти вареники ленивые получаются нежными, мягкими и оригинальными, идеально подходящими для лёгкого обеда или десерта.