Творожно-картофельные галушки — это нежное и сытное блюдо, которое идеально подходит для домашнего обеда или ужина. Мягкая текстура картофеля в сочетании с творогом создаёт необыкновенно нежные галушки, а сливочное масло придаёт им аромат и богатый вкус. В этом рецепте я подробно расскажу как готовить творожно-картофельные галушки пошагово, на чём лучше готовить и какие секреты помогут сохранить форму и мягкость.
Для 4 порций понадобится:
-
картофель отварной — 400 г
-
творог — 150 г
-
яйца — 1 шт.
-
соль — щепотка
-
мука — 4–5 ст. л.
-
масло сливочное — 30 г для подачи
Начинаем с подготовки картофеля: отварите его до мягкости, остудите и тщательно разомните в пюре.
Добавьте творог, яйцо, соль и постепенно вмешивайте муку, пока тесто не станет мягким, но не слишком липким.
Сформируйте небольшие галушки с помощью ложки или руками и опустите их в кипящую подсоленную воду. Варите 3–5 минут после всплытия.
Готовые творожно-картофельные галушки подавайте горячими, заправив сливочным маслом. Для разнообразия можно добавить зелень или слегка обжарить галушки на сковороде после варки. Такой рецепт как готовить пошагово идеально подходит для уютного домашнего обеда или ужина.