Аппетитные галушки на пару

Аппетитные галушки на пару — это лёгкие и воздушные клёцки, приготовленные на пару, что делает их особенно нежными и полезными. Они идеально подойдут как гарнир или самостоятельное блюдо, прекрасно сочетаются с различными соусами или жареными овощами. Кефир и простокваша в тесте придают галушкам неповторимую мягкость и легкость.

Ингредиенты:

• 300 г муки

• 200 мл кефира

• 100 мл простокваши

• 1 яйцо

• 2 столовые ложки растительного масла

• 1 чайная ложка соды

• 1 чайная ложка сахара

• Соль по вкусу

Как готовить:

1. Приготовление теста. В глубокой миске смешайте кефир и простоквашу, добавьте яйцо, растительное масло, сахар и соль. Хорошо перемешайте, чтобы всё соединилось.

2. Замешивание теста. Постепенно добавляйте муку, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков. Затем добавьте соду и продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет мягким и эластичным.

3. Формирование галушек. Из готового теста сформируйте небольшие круглые или овальные галушки. Для удобства можно немного припылить их мукой, чтобы они не прилипали.

4. Приготовление на пару. В кастрюле с пароваркой доведите воду до кипения. Разместите галушки в пароварке, оставив небольшие промежутки между ними. Готовьте на пару около 15-20 минут, пока они не станут пышными и полностью приготовленными.

5. Подача. Выложите горячие галушки на тарелку. Их можно подавать с растопленным сливочным маслом, сметаной или любым соусом по вашему вкусу.