Сырный суп с гренками

Сырный суп с гренками — это невероятно сытное и ароматное блюдо, которое понравится всем любителям густых супов с сыром. С плавленым сыром суп становится невероятно кремовым, а хрустящие гренки придают дополнительную текстуру и вкус. Этот суп идеально подойдёт для обеда в холодный день. В этом рецепте вы узнаете, как готовить сырный суп с гренками пошагово, чтобы он получился сытным и насыщенным.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Картофель — 3-4 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Вермишель — 50 г

• Сыр плавленый — 100 г

• Масло сливочное — 30 г

• Хлеб (для гренок) — 2 ломтика

• Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

• Соль — по вкусу

• Перец — по вкусу

• Специи (по желанию) — 1 ч.л. (например, тимьян, лавровый лист)

• Бульон (овощной или куриный) — 1 л

• Вода — 500 мл

Пошаговое приготовление:

1. Овощи очистите. Картофель нарежьте кубиками, морковь — соломкой, а лук — мелкими кубиками.

2. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте ещё 5 минут.

3. Влейте бульон и воду, доведите до кипения. Когда жидкость начнёт кипеть, добавьте картофель и варите на среднем огне 10-15 минут, пока картофель не станет мягким.

4. Добавьте вермишель и варите ещё 5-7 минут до готовности.

5. В суп добавьте плавленый сыр, тщательно размешайте до его полного растворения, чтобы суп стал кремовым.

6. Попробуйте суп, добавьте соль, перец и специи по вкусу.

7. Для гренок нарежьте хлеб на кубики и обжарьте их на сковороде с маслом до золотистой корочки.

8. Подавайте суп горячим, посыпав его свежей зеленью и добавив гренки.

Советы и вариации:

• Если вы хотите более густой суп, добавьте немного муки, чтобы создать основу для соуса.

• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного чеснока при обжаривании лука и моркови.

• Можно использовать разные виды сыра для эксперимента с вкусом, например, добавить тертый чеддер для пикантности.

• Гренки можно сделать с чесноком для дополнительного аромата.