Драники с крабовыми палочками — это лёгкое и ароматное блюдо, которое сочетает хрустящую картофельную основу с нежным вкусом крабовых палочек. В этом рецепте я подробно расскажу, как готовить драники с крабовыми палочками пошагово, чтобы они получались золотистыми снаружи и мягкими внутри, а морской вкус крабов гармонично подчёркивал картофель.
Ингредиенты на 4 порции:
— Картофель — 500 г
— Крабовые палочки — 150 г
— Яйца — 2 шт.
— Мука — 2–3 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Перец чёрный молотый — по вкусу
— Масло растительное — для жарки
Картофель очистите и натрите на крупной тёрке, слегка отожмите лишнюю жидкость. Крабовые палочки нарежьте небольшими кубиками. В миске соедините картофель, крабовые палочки, яйца, муку, соль и перец — масса должна быть вязкой, чтобы драники держали форму на сковороде.
Разогрейте растительное масло на сковороде. Сформируйте драники ложкой, слегка расплющивая, и жарьте по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые драники выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подавайте горячими.
Советы и вариации:
— Для более яркого вкуса добавьте немного зелени или чеснока.
— Можно смешать крабовые палочки с тёртым сыром для более насыщенного вкуса.
— Подавайте со сметаной или лёгким йогуртовым соусом для свежести и гармонии вкуса.