Жареные манные клёцки "Пионерские" — классическое домашнее блюдо, которое возвращает кулинарные воспоминания детства. Эти мягкие, слегка сладковатые изделия из манной крупы с золотистой корочкой идеально подходят для уютного завтрака или лёгкого десерта. Важно знать, как готовить пошагово, чтобы клёцки оставались воздушными внутри и получили хрустящую поверхность при жарке.
Ингредиенты на 4 порции:
• крупа манная — 150 г
• яйца — 2 шт.
• масло сливочное — 30 г
• масло растительное — 2 ст. л.
• соль — щепотка
• вода — 200 мл
Крупу манную залейте горячей водой с щепоткой соли и дайте набухнуть 10–15 минут. Влейте растопленное сливочное масло и добавьте яйца, хорошо перемешайте до получения однородного теста. На чём готовить — разогрейте растительное масло на сковороде. Сформируйте небольшие клёцки ложкой или руками и аккуратно обжарьте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно 3–4 минуты с каждой стороны.
Такой рецепт как готовить пионерские манные клёцки обеспечивает мягкость внутри и хрустящую корочку снаружи. Для разнообразия вкуса можно посыпать клёцки сахарной пудрой, добавить щепотку корицы или подавать с ягодным соусом — это придаст блюду новые оттенки аромата и вкуса.