Ломанцы

Эти простые и хрустящие ломанцы станут отличной закуской к чаю или кофе. Приготовление пошагово позволяет получить лёгкое и воздушное тесто с золотистой корочкой. Минимум ингредиентов создаёт вкусный и натуральный результат, который легко приготовить дома даже без особых навыков.

Ингредиенты (на 12–15 ломанчиков):

• Вода — 150 мл

• Масло растительное — 2 ст.л.

• Мука пшеничная — 200 г

• Сахар — 2 ст.л.

• Соль — щепотка

Пошаговое приготовление:

1. Приготовление теста: в миске смешайте муку, сахар и соль, постепенно добавьте воду и растительное масло, замесите мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

2. Формирование ломанчиков: раскатайте тесто в тонкий пласт (примерно 3 мм), порежьте на небольшие полоски или произвольные кусочки.

3. Выпекание: разогрейте духовку до 180°C. Выложите ломаны на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 10–12 минут до золотистой корочки.

4. Охлаждение и подача: дайте ломанчикам остыть на решётке. Они сохраняют хрустящую текстуру несколько дней, идеально подходят для перекуса или с чаем.

Советы и вариации:

• Можно посыпать ломаны сахаром или корицей перед выпечкой для дополнительного вкуса.

• Добавьте семена кунжута или мак для текстуры и аромата.

• Для более мягкой внутренней части уменьшите время выпекания на 1–2 минуты.