Ароматные и нежные маковые коржики — это классическая домашняя выпечка, которая сочетает мягкое тесто и насыщенный вкус мака. Они отлично подходят к чаю или кофе, создавая уютную атмосферу на кухне. В этом рецепте я покажу, как готовить маковые коржики пошагово, чтобы они получились мягкими, хрустящими и ароматными.
Для 12–14 коржиков понадобятся:
-
мука пшеничная — 250 г
-
сметана — 100 г
-
масло сливочное — 80 г
-
яйца — 1 шт.
-
сахар — 70 г
-
мак — 3 ст. л.
-
сода — ½ ч. л.
-
пудра сахарная — 2 ст. л. (для присыпки)
Сначала взбей масло с сахаром до кремовой консистенции, добавь яйцо и сметану. Постепенно всыпь муку с содой и мак, замеси мягкое тесто.
Раскатай тесто толщиной около 0,5 см, вырежь коржики формочками или нарежь кружочками. Переложи на противень, застеленный пергаментом, и выпекай при 180°C 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки. После остывания присыпь пудрой сахарной для красоты и сладости.
Совет: для более насыщенного вкуса мак можно слегка подсушить на сковороде перед добавлением в тесто. Эти домашние маковые коржики идеально подойдут к утреннему чаю или кофе, радуя вкусом и ароматом.