Ароматные и сочные фруктовые коржики с абрикосами и малиной — это отличный десерт для любого чаепития. Слоёное тесто создаёт хрустящую основу, а фруктовая начинка с вареньем делает коржики сладкими и нежными. В этом рецепте я расскажу, как готовить фруктовые коржики пошагово, чтобы они получились красивыми, ароматными и вкусными.
Для 8–10 коржиков понадобятся:
-
тесто слоеное — 400 г
-
масло сливочное — 30 г (для смазывания противня)
-
варенье абрикосовое — 3 ст. л.
-
абрикос свежий — 3–4 шт.
-
малина — 50 г
-
сахар — 2 ст. л. (для посыпки)
Раскатай тесто пластом толщиной около 3 мм и нарежь его на квадраты или прямоугольники. В центр каждого коржика положи немного абрикосового варенья, сверху — кусочки свежих абрикосов и ягоды малины. Сложи углы теста к центру или оставь открытым — по желанию.
Переложи коржики на противень, смазанный растопленным сливочным маслом, присыпь сахаром и выпекай при 200°C 15–20 минут до золотистой корочки.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного сахара или щепотку корицы в фруктовую начинку. Подавай тёплыми или слегка остывшими — они отлично сочетаются с чашкой чая или кофе. Эти домашние фруктовые коржики станут настоящей сладкой радостью для всей семьи.