Мягкие и ароматные мандрики с вареньем — это настоящая классика домашней выпечки, которая отлично подходит для семейного чаепития. Эти небольшие пирожки отличаются нежной текстурой теста и сладкой начинкой, а их пошаговое приготовление делает процесс лёгким даже для новичков. В этом рецепте я расскажу, как готовить мандрики с вареньем, чтобы они получились пышными, вкусными и красивыми.
Для 12–14 мандриков понадобятся:
-
сметана — 150 г
-
масло сливочное — 100 г
-
яйца — 2 шт.
-
сахар — 100 г
-
мука пшеничная — 250 г
-
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-
варенье — 150 г (любое на ваш вкус)
Сначала взбей яйца с сахаром до пышной светлой массы. Добавь мягкое сливочное масло и сметану, тщательно перемешай. Постепенно всыпь муку с разрыхлителем и замеси мягкое, слегка липкое тесто.
Отдели небольшие кусочки теста, сформируй из них лепёшки, в центр каждой выложи по чайной ложке варенья, защипни края, придавая аккуратную форму. Переложи мандрики на противень, застеленный пергаментом, и выпекай при 180°C 20–25 минут до золотистой корочки.
Совет: для более яркого вкуса используйте варенье с крупными фруктовыми кусочками, а после выпечки слегка присыпьте мандрики сахарной пудрой — это придаст им праздничный вид. Эти домашние мандрики с вареньем идеально подходят для завтрака или вечернего чаепития, создавая атмосферу уюта и тепла на кухне.