Паска — это традиционное пасхальное угощение, которое всегда радует своей мягкостью и ароматом. В отличие от куличей, паска готовится с добавлением маргарина, что делает её текстуру особенно нежной и воздушной. Изюм придает лёгкую сладость и кислинку, а ванильный сахар наполняет её неповторимым ароматом. Такой рецепт паски идеально подходит для празднования Пасхи и станет отличным угощением для всей семьи.
Ингредиенты:
-
500 г пшеничной муки
-
4 яйца
-
250 мл молока
-
100 г маргарина
-
150 г сахара
-
10 г сухих дрожжей
-
100 г изюма
-
10 г ванильного сахара
Пошаговое приготовление:
-
Подготовка дрожжей. В небольшой миске растворите дрожжи в теплым молоке с 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10–15 минут, чтобы дрожжи начали действовать.
-
Замешивание теста. В большую миску просейте муку. Добавьте оставшийся сахар и ванильный сахар. В центре сделайте углубление и вбейте яйца. Добавьте растопленный маргарин и дрожжевую смесь. Постепенно добавляйте муку и замешивайте тесто. Оно должно быть мягким и немного липким.
-
Первый подъём теста. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа для подъема, чтобы тесто увеличилось в объеме.
-
Добавление изюма. Когда тесто поднимется, аккуратно обомните его и добавьте в него промытый и обсушенный изюм. Тщательно перемешайте.
-
Формировка паски. Подготовьте форму для выпечки, смазав её маслом или маргарином. Выложите тесто в форму, заполнив её на 1/3. Оставьте паску на 20–30 минут, чтобы тесто подошло второй раз.
-
Выпекание. Разогрейте духовку до 180°C. Выпекайте паску 30–40 минут, проверяя готовность деревянной палочкой. Если она выходит сухой, значит, паска готова.
-
Охлаждение и украшение. После того как паска испечется, дайте ей немного остыть в форме, затем извлеките и полностью охладите. Можно покрыть паску глазурью или посыпать сахарной пудрой для украшения.
Паска — это не просто выпечка, а символ Пасхи, который наполнит ваш дом праздничным настроением. Этот рецепт позволяет приготовить её быстро и просто, не теряя в качестве и аромате.