Если хочется приготовить настоящий королевский пирог, то курник — царь пирогов станет идеальным выбором. Этот пирог сочетает нежное дрожжевое тесто с богатой начинкой из курицы, гречки, яиц и грибов, дополненной мягкими блинчиками и молочным соусом, создавая гармоничный вкус и эффектный вид, который украсит любой праздничный стол.
Для приготовления понадобятся: курица — 300 г, гречка — 150 г, яйца — 3 шт., грибы — 150 г, дрожжевое тесто — 500 г, молочный соус — 100 мл, блинчики — 2–3 шт.. Этого хватит примерно на 1 большой курник.
Приготовление начинки: гречку отварите до готовности, курицу нарежьте небольшими кусочками и обжарьте с грибами до золотистого цвета. Яйца отварите и нарежьте кубиками. Смешайте курицу, грибы, гречку и яйца. Начинка должна быть ароматной и сочной.
Формирование курника: раскатайте дрожжевое тесто, выложите слой блинчиков, затем половину начинки. Накройте вторым пластом теста, повторите слои блинчиков и начинки, закройте верх пирога тестом и тщательно защипните края. Смажьте поверхность молочным соусом для мягкости и аромата.
Выпекание: выпекайте при 180°С 35–40 минут до золотистой корочки. Готовый курник можно слегка смазать сливочным маслом для аромата.
Совет: подавайте курник тёплым, нарезая порционно. Этот рецепт шаг за шагом показывает, как приготовить курник — царь пирогов, сочетая мягкое тесто и насыщенную начинку.
Рецепт демонстрирует пошаговое приготовление сытного и ароматного курника, который станет украшением праздничного стола.