Шоколадная лапша — это удивительное и необычное блюдо, которое сочетает в себе не только классическую текстуру пасты, но и изысканный вкус шоколада. Она идеально подходит для сладких гарниров или даже десертов. В сочетании с различными соусами, шоколадная лапша станет настоящим кулинарным открытием.
Для 4 порций подготовьте ингредиенты:
-
Мука — 200 г
-
Какао-порошок — 2 ст. ложки
-
Яйца — 2 шт.
-
Вода — 100 мл
-
Масло растительное — 1 ст. ложка
-
Соль — ½ ч. ложки
-
Ваниль — ½ ч. ложки
Как готовить пошагово:
-
В глубокой миске соедините муку, какао-порошок и соль. Сформируйте в центре углубление и вбейте яйца. Добавьте растительное масло и ваниль. Постепенно влейте воду, замешивая тесто. Оно должно быть эластичным и не слишком липким. Если тесто слишком плотное, добавьте немного воды, если слишком жидкое — немного муки.
-
Замешанное тесто накройте полотенцем и оставьте на 30 минут, чтобы оно немного отдохнуло. Это облегчит раскатку теста.
-
После того как тесто отдохнёт, разделите его на несколько частей и каждую раскатайте в тонкий пласт на слегка посыпанной мукой поверхности.
-
Нарежьте раскатанное тесто на полоски шириной около 2-3 мм, чтобы получилось лапша.
-
Вскипятите воду с небольшой щепоткой соли и отварите лапшу в кипящей воде 3-5 минут, пока она не станет мягкой, но упругой. Откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы она не слипалась.
-
Подавайте шоколадную лапшу с любимым соусом или в качестве самостоятельного десерта, посыпав её сахаром или корицей. Также можно добавить немного взбитых сливок или шоколадной пасты.
Советы эксперта:
-
Шоколадную лапшу можно подавать как с традиционными сладкими соусами (например, карамельным или ванильным), так и с фруктами, ягодами или медом.
-
Для усиления шоколадного вкуса используйте тёмное какао-порошок или добавьте немного растопленного шоколада в тесто.
-
Экспериментируйте с начинками: шоколадная лапша отлично сочетается с ягодами, орехами или даже с кусочками шоколада.
Шоколадная лапша — это не только красиво, но и очень вкусно. Такое блюдо обязательно удивит ваших гостей и станет оригинальной заменой традиционным десертам.