Фунчоза с овощами и грибами — это лёгкое, ароматное и освежающее блюдо, идеально подходящее для обеда или ужина. Свежие овощи, сочные грибы и пряности создают насыщенный вкус, а соевый соус и уксус придают пикантность и лёгкую кислинку. Этот рецепт поможет узнать, как готовить фунчозу пошагово, сохраняя свежесть овощей и аромат специй.
Ингредиенты (2 порции):
-
Лапша фунчоза — 150 г
-
Грибы — 150 г
-
Морковь — 1 шт.
-
Красный болгарский перец — 1 шт.
-
Огурец — 1 шт.
-
Уксус — 1 ст. л.
-
Кориандр молотый — ½ ч. л.
-
Красный молотый перец — щепотка
-
Соевый соус — 3 ст. л.
Пошаговое приготовление:
-
Отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке, слейте воду и промойте холодной водой.
-
Нарежьте морковь тонкой соломкой, перец и огурец — полосками, грибы — пластинками.
-
В сковороде слегка обжарьте грибы 3–4 минуты до мягкости.
-
В миске смешайте фунчозу, обжаренные грибы, нарезанные овощи, добавьте соевый соус, уксус, молотый кориандр и красный перец.
-
Аккуратно перемешайте и оставьте на 5–7 минут, чтобы вкусы соединились.
-
Подавайте блюдо холодным или слегка тёплым, посыпав свежей зеленью по желанию.
Советы и вариации:
-
Для пикантности можно добавить чеснок или немного имбиря.
-
Огурцы лучше добавлять в самом конце, чтобы сохранить их хруст.
-
Приготовление фунчозы пошагово позволяет сохранить её нежную текстуру и насыщенный вкус овощей и специй.
-
Блюдо можно подавать как самостоятельное или в качестве лёгкого гарнира.
Этот рецепт позволяет легко освоить как готовить фунчозу с овощами и грибами пошагово, создавая свежее, ароматное и питательное блюдо дома.