Хлебные лепешки — это простая и ароматная домашняя выпечка, которая сочетает мягкость теста с золотистой корочкой. Они отлично подходят для завтрака, перекуса или подачи к первым блюдам. Пошаговое приготовление хлебных лепешек позволяет добиться равномерной структуры, воздушности и насыщенного вкуса, раскрывая секреты работы с тестом.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Мука — 300 г
-
Вода — 100 мл
-
Молоко — 100 мл
-
Соль — ½ ч. ложки
-
Масло растительное — 2 ст. ложки + для жарки
-
Сода — ½ ч. ложки
-
Уксус — 1 ч. ложка
Сначала готовим тесто: смешиваем муку с солью и содой. В отдельной миске соединяем воду и молоко, добавляем уксус, затем постепенно вводим в муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Даем тесту отдохнуть 10–15 минут, накрыв полотенцем.
Делим тесто на небольшие кусочки и формируем лепешки желаемой толщины. Совет шефа: раскатывайте тесто равномерно, чтобы лепешки прожарились одинаково и остались мягкими внутри.
На чем готовить: сковорода с толстым дном или антипригарным покрытием идеально подходит для равномерной прожарки. Жарим лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подаём хлебные лепешки горячими, с мёдом, вареньем или как самостоятельное блюдо. Вариации приготовления: можно добавить специи или зелень в тесто для аромата. Пошаговое приготовление позволяет получить мягкие, ароматные и золотистые лепешки, которые станут любимым угощением для всей семьи.