Постные лепешки с зелёным луком — это простая и ароматная домашняя выпечка, которая станет отличным дополнением к обеду или перекусу. Мягкое тесто с золотистой корочкой и свежим вкусом зелёного лука делает эти лепешки любимым блюдом для всей семьи. Пошаговое приготовление постных лепешек позволяет добиться идеальной текстуры и равномерной прожарки, даже если вы готовите впервые.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Мука — 300 г
-
Масло растительное — 2 ст. ложки + для жарки
-
Вода — 150 мл
-
Соль — ½ ч. ложки
-
Лук зелёный — 1 пучок
Сначала готовим тесто: смешиваем муку с солью, добавляем воду и растительное масло, замешивая мягкое, эластичное тесто. Даем тесту отдохнуть 10–15 минут, накрыв полотенцем, чтобы оно стало податливым для раскатки.
Пока тесто отдыхает, подготавливаем начинку: лук зелёный мелко нарезаем и слегка подсаливаем. Совет шефа: можно слегка обжарить лук на растительном масле для более насыщенного аромата.
Делим тесто на небольшие кусочки, формируем лепешки и выкладываем начинку внутрь, аккуратно защипывая края. На чем готовить: сковорода с толстым дном или антипригарным покрытием идеально подходит для равномерной прожарки. Жарим лепешки по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подаём постные лепешки горячими, как самостоятельное блюдо или в сочетании с салатами и соусами. Вариации приготовления: можно добавить чеснок, зелень или специи в тесто для аромата. Пошаговое приготовление помогает получить мягкие, ароматные и насыщенные вкусом лепешки, идеально подходящие для постного меню.