Сдобные лепешки — это нежные и ароматные изделия из теста, которые идеально подойдут для завтрака, полдника или в качестве сладкого перекуса. Мягкое, воздушное тесто с золотистой корочкой и лёгкой сладостью делают эти лепешки любимым домашним лакомством. Приготовление сдобных лепешек пошагово помогает получить идеально пышные и сочные изделия, а авторские советы обеспечивают прекрасный результат даже для новичков.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Мука — 300 г
-
Сода — ½ ч. ложки
-
Соль — ½ ч. ложки
-
Сахар — 2 ст. ложки
-
Масло сливочное — 50 г
-
Простокваша — 150 мл
Сначала готовим тесто: в миске смешиваем муку, соду, соль и сахар. Добавляем мягкое сливочное масло и простоквашу, замешивая мягкое и слегка липкое тесто. Совет шефа: тесто не нужно слишком долго вымешивать, чтобы лепешки оставались воздушными.
Делим тесто на небольшие кусочки и формируем лепешки желаемой толщины. На чем готовить: сковорода с толстым дном или антипригарным покрытием подходит для равномерной прожарки. Жарим лепешки по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подаём сдобные лепешки горячими, с медом, вареньем или как самостоятельное лакомство. Вариации приготовления: можно добавить ваниль, цедру лимона или немного корицы для аромата. Пошаговое приготовление позволяет достичь идеального баланса мягкости, пышности и сладости, превращая простое тесто в настоящее домашнее удовольствие.