Домашний лаваш — это тонкий, мягкий и ароматный хлеб, который легко приготовить в домашних условиях. Его можно использовать как дополнение к основным блюдам, для заворачивания начинок или приготовления роллов. Пошаговое приготовление домашнего лаваша позволит получить идеально мягкий и эластичный хлеб с лёгкой золотистой корочкой, при этом процесс остаётся быстрым и простым.
Ингредиенты (на 4–6 порций):
Сначала готовим тесто: смешиваем муку с солью, постепенно добавляем воду и замешиваем мягкое, эластичное тесто. Даем тесту отдохнуть 15–20 минут, накрыв полотенцем, чтобы оно стало податливым для раскатки.
Делим тесто на небольшие кусочки и раскатываем в тонкие кружки или овалы. Совет шефа: раскатывайте тесто максимально тонко, чтобы лаваш получился мягким и гибким, но при этом не рвался.
На чем готовить: сковорода с толстым дном или антипригарным покрытием идеально подходит для обжарки. Жарим каждый кусочек по 1–2 минуты с каждой стороны до появления лёгкой золотистой корочки.
Подаём домашний лаваш свежим, сразу после приготовления. Вариации приготовления: можно добавить в тесто немного оливкового масла или специй для аромата. Пошаговое приготовление позволяет легко получить тонкий, мягкий и вкусный домашний хлеб, который заменяет магазинный лаваш и прекрасно сочетается с любыми блюдами.