Если хочется приготовить мягкие и ароматные лепешки, обратите внимание на лепешки с брынзой и укропом. Эти лепешки отличаются нежной текстурой теста и насыщенной начинкой из брынзы и свежего укропа. Рецепт как готовить такие лепешки пошагово позволяет легко получить вкусную домашнюю выпечку, которая станет отличным дополнением к завтраку или ужину.
Ингредиенты (на 6–8 лепешек):
кефир — 150 мл
сода — ½ ч. л.
сметана — 2 ст. л.
соль — ½ ч. л.
мука пшеничная — 250–270 г
укроп свежий — 1 пучок
брынза — 150 г
сахар — ½ ч. л.
яйца — 1 шт.
масло растительное — 2 ст. л. (для теста и жарки)
Пошаговое приготовление:
Сначала в миске соединяют кефир, сметану, яйцо, соль, сахар и соду. Тщательно перемешивают, затем постепенно добавляют муку, замешивая мягкое, эластичное тесто, которое не липнет к рукам.
Укроп мелко нарезают, брынзу натирают или разминают вилкой. Соединяют оба ингредиента и аккуратно вмешивают в тесто.
Тесто делят на кусочки, формируют лепешки толщиной около 1 см. Готовят лепешки на сковороде с антипригарным покрытием или слегка смазанной маслом, на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые лепешки подают горячими или слегка остывшими. Они остаются мягкими и ароматными, а сочетание брынзы и укропа придаёт особую свежесть и насыщенность вкуса.
Секрет приготовления: для более выраженного аромата можно добавить немного сушёного чеснока или других трав в начинку. Тесто можно дать настояться 5–10 минут перед жаркой, чтобы лепешки стали ещё мягче.
Теперь вы знаете, как готовить лепешки с брынзой и укропом пошагово, на чем жарить и как достичь мягкой, ароматной текстуры с насыщенной начинкой.