Если хочется лёгкой и ароматной закуски, приготовьте лепешки с зелёным луком. Эти лепешки получаются мягкими, с нежным ароматом лука и лёгкой хрустящей корочкой. Рецепт как готовить такие лепешки пошагово позволяет быстро и просто получить вкусную домашнюю выпечку, которая отлично подойдёт к завтраку или ужину.
Ингредиенты (на 6–8 лепешек):
мука пшеничная — 250–270 г
вода тёплая — 150 мл
масло кунжутное — 1 ст. л.
лук зелёный — 1 пучок
соль — ½ ч. л.
масло растительное — 2 ст. л. (для жарки)
Пошаговое приготовление:
Сначала в миске соединяют тёплую воду, кунжутное масло и соль. Постепенно добавляют муку, замешивая мягкое тесто, которое не прилипает к рукам. Тесто накрывают полотенцем и оставляют на 15–20 минут, чтобы оно стало эластичным.
Лук зелёный мелко нарезают. Тесто делят на небольшие кусочки и раскатывают их в лепешки толщиной около 0,5–1 см. В центр каждой лепешки выкладывают нарезанный лук и слегка прижимают, чтобы начинка равномерно распределилась.
Готовят лепешки на сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, слегка смазанной маслом, по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые лепешки подают горячими, можно с соусом или сметаной.
Секрет приготовления: для дополнительного аромата можно добавить в тесто немного семян кунжута. Чтобы лепешки были мягкими, раскатывайте их равномерно и не слишком тонко.
Теперь вы знаете, как готовить лепешки с зелёным луком пошагово, на чем жарить и как добиться мягкой и ароматной текстуры с золотистой корочкой.