Плацинды с тыквой и яблоком (в духовке) — это ароматная и сочная выпечка с мягкой сладкой начинкой, идеально подходящая для семейного чаепития или уютного завтрака. Приготовление плациндов пошагово позволяет получить золотистое тесто с насыщенным вкусом тыквы и яблок, подчеркнутым медом и лимонным соком. Рецепт рассчитан на 6–8 порций.
Ингредиенты:
-
2 стакана пшеничной муки
-
100 мл воды
-
2 ст. л. растительного масла
-
щепотка соли
-
1 среднее яблоко
-
200 г тыквы
-
2 ст. л. мёда
-
1 ч. л. лимонного сока
Начните с подготовки теста: в миске соедините муку и соль, добавьте воду и растительное масло. Замесите эластичное, мягкое тесто, накройте его и дайте отдохнуть 15–20 минут.
Для начинки очистите тыкву и яблоко, нарежьте небольшими кубиками и слегка протушите до мягкости. Добавьте мёд и лимонный сок, тщательно перемешайте до однородного вкуса.
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте каждый в лепёшку толщиной около 0,5 см. В центр каждой лепёшки выложите начинку, аккуратно защипните края, формируя плацинд.
Выпекайте плацинды в разогретой духовке при 180°C около 20–25 минут, пока тесто не станет золотистым. Подавайте тёплыми, при желании полив медом или присыпав сахарной пудрой.
Советы эксперта:
-
Для более яркого вкуса добавьте немного корицы или имбиря в начинку.
-
Плацинды можно готовить заранее и хранить в герметичном контейнере до 1–2 дней.
-
Тесто должно быть мягким и эластичным, чтобы плацинды сохраняли форму и не трескались при запекании.
Плацинды с тыквой и яблоком получаются сочными, ароматными и сладкими, создавая идеальный десерт или перекус для всей семьи.