Манник на молоке — это классическая и мягкая выпечка с нежной текстурой и лёгким ванильным ароматом, идеально подходящая для домашнего чаепития или завтрака. Приготовление манника пошагово позволит получить воздушное тесто с гармоничным вкусом молока и сливочного масла. Рецепт рассчитан на 6–8 порций.
Ингредиенты:
-
1 стакан манной крупы
-
1 стакан молока
-
0,5 стакана сахара
-
2 яйца
-
1 ч. л. разрыхлителя
-
1 ч. л. ванилина
-
50 г сливочного масла
Начните с подготовки теста: в миске взбейте яйца с сахаром до пышности, затем добавьте молоко и растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте. В отдельной посуде соедините манную крупу, разрыхлитель и ванилин, постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородного теста. Дайте тесту настояться 10–15 минут, чтобы манка набухла и манник получился воздушным.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Выложите тесто равномерным слоем и выпекайте при 180°C около 35–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
После выпечки дайте маннику немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Для подачи можно присыпать поверхность сахарной пудрой или подать с вареньем или ягодами.
Советы эксперта:
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного цедры лимона или апельсина.
-
Манник на молоке можно разрезать и прослоить джемом или кремом для праздничного варианта.
-
Выпечка сохраняет мягкость и воздушность несколько дней при хранении в закрытой посуде.
Манник на молоке получается мягким, ароматным и воздушным, делая его идеальным десертом для домашнего чаепития.