Постный манник на воде и растительном масле — это лёгкая и воздушная выпечка без молока и яиц, идеально подходящая для постного меню или лёгкого десерта к чаю. Приготовление манника пошагово позволит получить мягкое тесто с нежной текстурой и тонким ароматом ванили и лимона. Рецепт рассчитан на 6–8 порций.
Ингредиенты:
-
1 стакан воды
-
1 стакан сахара
-
1 стакан манной крупы
-
0,5 стакана пшеничной муки
-
0,5 ч. л. соды
-
1 ч. л. лимонного сока
-
50 мл растительного масла
-
1 ч. л. ванильного сахара
-
щепотка соли
-
сахарная пудра для посыпки
Начните с подготовки теста: в миске соедините воду с растительным маслом, сахаром и ванильным сахаром, тщательно размешайте до растворения сахара. В отдельной миске смешайте манную крупу, муку и соль. Соду погасите лимонным соком и добавьте в жидкую смесь, затем постепенно вмешайте сухие ингредиенты до однородного теста. Дайте тесту настояться 10–15 минут, чтобы манка набухла и манник получился воздушным.
Форму для выпечки смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой или панировочными сухарями. Выложите тесто и выпекайте при 180°C около 35–40 минут, проверяя готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
После выпечки дайте маннику немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы. Для подачи можно посыпать поверхность сахарной пудрой или украсить ломтиками свежих фруктов.
Советы эксперта:
-
Для более яркого вкуса добавьте немного апельсиновой или лимонной цедры в тесто.
-
Манник хорошо хранится несколько дней, оставаясь мягким и воздушным.
-
Можно сочетать с ягодным сиропом или вареньем для дополнительного аромата.
Постный манник на воде и растительном масле получается мягким, ароматным и воздушным, делая его идеальным десертом для постного стола или уютного домашнего чаепития.