Этот капустный манник с сыром — оригинальная и сытная выпечка, которая сочетает мягкость манки, нежную капусту и насыщенный вкус сыра. Рецепт покажет, как готовить манник пошагово, чтобы он получился воздушным, ароматным и идеально пропечённым.
Ингредиенты на 6 порций:
-
капуста белокочанная — 300 г
-
крупа манная — 150 г
-
молоко — 200 мл
-
сыр твёрдый — 100 г
-
сметана — 50 г
-
лук репчатый — 1 шт.
-
масло сливочное — 50 г
-
яйца — 2 шт.
-
сухари панировочные — 2 ст. л.
-
соль — по вкусу
-
перец чёрный молотый — по вкусу
-
укроп свежий — 1 ст. л.
Начните с подготовки капусты: мелко нашинкуйте и слегка обжарьте с нарезанным луком на сливочном масле до мягкости, приправьте солью и перцем. В миске взбейте яйца с молоком и сметаной, добавьте манку и оставьте на 15 минут для набухания.
Смешайте манную массу с остывшей капустой и луком, добавьте тёртый сыр и мелко нарезанный укроп. На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом и присыпанную сухарями. Выложите тесто и разровняйте поверхность.
Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки. Перед подачей дайте маннику немного остыть, чтобы он лучше держал форму.
Совет: для более яркого вкуса можно добавить немного чеснока или паприки в капустную начинку. Этот пошаговый рецепт капустного манника с сыром позволит получить сытный, ароматный и мягкий десерт или закусочную выпечку для всей семьи.