Этот манник с маком — нежная и ароматная выпечка, которая сочетает мягкость манки, легкую сладость и тонкий ореховый привкус мака. Рецепт покажет, как готовить манник пошагово, чтобы он получился воздушным, влажным и с идеальной текстурой.
Ингредиенты на 6 порций:
-
крупа манная — 150 г
-
сахар — 120 г
-
молоко — 200 мл
-
яйца — 2 шт.
-
мука пшеничная — 100 г
-
разрыхлитель теста — 1 ч. л.
-
масло сливочное — 50 г
-
ваниль — 1 г
-
мак — 30 г
Начните с подготовки теста: взбейте яйца с сахаром и ванилью до пышности, затем добавьте теплое молоко и растопленное сливочное масло, аккуратно перемешивая. В отдельной миске соедините манку, муку и разрыхлитель, после чего постепенно вмешайте сухие ингредиенты в жидкую смесь до однородного состояния.
Добавьте мак и аккуратно перемешайте, чтобы равномерно распределить его в тесте. На чем готовить — используйте форму для выпечки, смазанную маслом или выстланную бумагой. Выложите тесто и разровняйте поверхность.
Выпекайте при 180°C около 35–40 минут до золотистой корочки и упругости при нажатии. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Перед подачей слегка остудите манник, при желании присыпьте сахарной пудрой.
Совет: для более насыщенного вкуса можно слегка обжарить мак на сухой сковороде перед добавлением в тесто. Этот пошаговый рецепт манника с маком позволяет получить мягкий, ароматный и воздушный десерт для домашнего чаепития.