Тыквенно-яблочный манник

Тыквенно-яблочный манник — это ароматный и мягкий пирог, который сочетает сладость тыквы и яблок с нежной текстурой манной крупы. Корица и сливочное масло придают выпечке тёплый пряный аромат, а сахарная пудра создаёт красивую сладкую корочку. Пошаговый рецепт как готовить тыквенно-яблочный манник поможет добиться идеальной консистенции и насыщенного вкуса.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• Тыква — 200 г

• Яблоко — 1 шт.

• Молоко — 150 мл

• Яйца — 2 шт.

• Сахар — 100 г

• Манная крупа — 150 г

• Корица молотая — 0,5 ч. л.

• Соль — щепотка

• Масло сливочное — 50 г

• Сахарная пудра — для посыпки

Приготовление пошагово:

1. Подготовка овощей и фруктов: натрите тыкву и яблоко на крупной тёрке. Отожмите лишнюю жидкость, если необходимо.

2. Приготовление теста: в миске взбейте яйца с сахаром, добавьте молоко и растопленное масло, хорошо перемешайте.

3. Добавление сухих ингредиентов: всыпьте манную крупу, корицу и щепотку соли, аккуратно перемешайте до однородной массы. Дайте тесту настояться 10–15 минут, чтобы манка набухла.

4. Формирование манника: выложите половину теста в форму, смазанную маслом или застеленную бумагой для выпечки. Сверху распределите тыкву и яблоко, затем покройте оставшимся тестом.

5. Выпекание: разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пошагово 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

6. Подача и советы: остудите манник перед подачей, при желании посыпав сахарной пудрой. Подавайте с чаем или кофе.

Советы эксперта:

• Для более насыщенного вкуса используйте сладкие сорта тыквы и сочные яблоки.

• Осторожно вмешивайте тыкву и яблоко в тесто, чтобы пирог не опал.

• Дайте тесту настояться после добавления манки для лучшей воздушности и текстуры.

Этот тыквенно-яблочный манник порадует ароматом, мягкой текстурой и лёгкой сладостью, а пошаговый рецепт как готовить обеспечит идеальный результат дома.