Приготовление картофельных ньокки с базиликом и сыром — это способ приготовить нежные, воздушные и ароматные ньокки, которые становятся идеальным дополнением к любому обеду или ужину. Мягкие картофельные ньокки в сочетании с ароматным базиликом, сливочным маслом и тёртым сыром создают изысканное и уютное блюдо.
Для 4 порций понадобится:
-
картофель — 500 г
-
мука — 150 г
-
желток — 1 шт.
-
соль — ½ ч. ложки
-
чёрный молотый перец — по вкусу
-
базилик — 5–6 листиков
-
масло сливочное — 30 г
-
цедра лимона — 1 ч. ложка
-
сыр твёрдый — 50 г
Отварите картофель до мягкости, слейте воду и разомните в пюре. Добавьте желток, соль, перец и постепенно всыпайте муку, замешивая мягкое тесто. Сформируйте из теста колбаски, нарежьте их на кусочки длиной 2 см и слегка обваляйте в муке.
Отварите ньокки в подсоленной воде до всплытия, затем аккуратно переложите в сковороду с растопленным сливочным маслом. Добавьте измельчённый базилик и тёртый сыр, перемешайте, чтобы ньокки пропитались ароматами и расплавленным сыром. Сверху посыпьте цедрой лимона для свежести и яркого аромата.
Совет: чтобы вкус был более насыщенным, можно добавить щепотку мускатного ореха или немного чесночного порошка. Картофельные ньокки остаются мягкими и нежными, а сочетание базилика, сыра и масла делает их особенно вкусными.
Мягкие, ароматные картофельные ньокки с базиликом и сыром — идеальное блюдо для уютного обеда или ужина, которое порадует всю семью.