Овсяные панкейки с персиком

Овсяные панкейки с персиком — это вкусный и полезный завтрак, который зарядит энергией на весь день. Хлопья овсяные придают тесту особую текстуру, а персик добавляет сладости и свежести. Эти панкейки прекрасно подходят как для завтрака, так и для легкого перекуса в течение дня.

Ингредиенты:

• Персик — 1 шт.

• Яйца — 2 шт.

• Хлопья овсяные — 100 г

• Мука — 100 г

• Сахар — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготовка персика:
   Персик очистите от косточки и нарежьте мелкими кубиками. Если хотите, можно немного подсластить персик, добавив к нему щепотку сахара.

2. Приготовление теста:
   В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкости. В отдельной миске смешайте овсяные хлопья, муку и немного соли. Затем добавьте сухие ингредиенты в яичную смесь и перемешайте до получения однородного теста. Если тесто слишком густое, можно добавить немного молока или воды.

3. Жарка панкейков:
   Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выкладывайте тесто ложкой, формируя небольшие панкейки. На каждую порцию теста добавляйте несколько кусочков персика. Жарьте панкейки по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не подрумянятся.

4. Подача:
   Готовые панкейки подавайте с дополнительными кусочками персика, медом или йогуртом. Также можно посыпать их сахарной пудрой для более сладкого вкуса.

Советы:

• Если хотите более воздушные панкейки, добавьте немного разрыхлителя или соды.

• Вместо персика можно использовать любые другие фрукты, такие как яблоки, груши или ягоды.

Вариации:
Для разнообразия можно добавить в тесто орехи, такие как грецкие или миндаль, или немного корицы для аромата.