Лимонные панкейки с шоколадом — это яркое и ароматное блюдо, которое не только порадует вас своим вкусом, но и подарит заряд бодрости с самого утра. В этом рецепте сочетаются освежающий лимон и тающий шоколад, создавая потрясающий контраст и идеальный баланс сладости и цитрусовой свежести. Такой завтрак идеально подходит для тех, кто любит необычные и вкусные блюда.
Ингредиенты:
-
Кефир — 200 мл
-
Мука кукурузная — 50 г
-
Мука пшеничная — 150 г
-
Шоколад (темный или молочный) — 100 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Лимон — 1 шт.
-
Масло растительное — 2 ст. ложки
-
Сахар — 3 ст. ложки
-
Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
-
Куркума — 1/2 ч. ложки
-
Соль — щепотка
Приготовление:
-
Подготовка лимона и шоколада:
Сначала натрите цедру лимона и выжмите сок. Это придаст панкейкам яркий цитрусовый аромат. Нарежьте шоколад на мелкие кусочки или натрите его, чтобы шоколад быстрее растаял в тесте и равномерно распределился. -
Приготовление теста:
В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до легкости и пышности. Затем добавьте кефир, растительное масло и лимонный сок, перемешайте. В другой миске соедините пшеничную и кукурузную муку, добавьте разрыхлитель теста, куркуму и щепотку соли. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в жидкие, аккуратно перемешивая до получения однородного теста. В конце добавьте лимонную цедру и нарезанный шоколад. -
Жарка панкейков:
На разогретой сковороде с небольшим количеством растительного масла жарьте панкейки. Для этого ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие круги. Жарьте их на среднем огне 2–3 минуты с каждой стороны, пока не образуется золотистая корочка. -
Подача:
Готовые панкейки подавайте горячими, посыпав сахарной пудрой или полив медом. Для еще более насыщенного вкуса можно добавить немного растопленного шоколада сверху.
Советы:
-
Для более пышных панкейков добавьте немного больше разрыхлителя, но не переборщите.
-
Чтобы шоколад не растворился полностью, добавляйте его в тесто в самом конце.
-
Для усиления вкуса можно использовать темный шоколад с более высоким содержанием какао.
Вариации:
Этот рецепт можно адаптировать, добавив в тесто орехи, ягоды или другие фрукты для дополнительного вкуса и текстуры.
Title:
Лимонные панкейки с шоколадом — Рецепт с кефиром и куркумой
Description:
Рецепт лимонных панкейков с шоколадом на кефире с добавлением куркумы. Пошаговое приготовление для вкусного и оригинального завтрака, который приятно удивит.
Keywords:
лимонные панкейки, панкейки с шоколадом, рецепт панкейков, панкейки с кефиром, пышные панкейки, быстрый завтрак, панкейки с куркумой, кулинарный рецепт, вкусные панкейки