Банановые панкейки с припеком — это идеальный вариант для тех, кто хочет побаловать себя вкусным и полезным завтраком. В этом рецепте банан не только придаёт тесту естественную сладость, но и делает панкейки особенно мягкими и влажными. Дополненный ароматом ванили и нежным сливочным вкусом, этот десерт или завтрак станет любимым у всей семьи. Припек в виде легкой карамельной корочки добавляет панкейкам особенный штрих.
Ингредиенты для банановых панкейков с припеком:
-
Банан — 1 шт.
-
Яйцо куриное — 1 шт.
-
Молоко — 120 мл
-
Мука пшеничная — 150 г
-
Сахар коричневый — 2 ст. ложки
-
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
-
Сода — 0,5 ч. ложки
-
Экстракт ванильный — 1 ч. ложка
-
Масло сливочное — 30 г
Пошаговое приготовление банановых панкейков с припеком:
-
Подготовка ингредиентов: Банан очищаем от кожуры и тщательно разминаем вилкой до состояния пюре. Это будет основой для теста и придаст панкейкам сладость и мягкость. В небольшой миске взбейте яйцо с коричневым сахаром, добавьте ванильный экстракт и молоко, продолжая взбивать до образования легкой пены.
-
Смешивание сухих ингредиентов: В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соду. Эти ингредиенты помогут сделать панкейки пышными и воздушными.
-
Объединение ингредиентов: Соедините банановое пюре с молочной смесью, а затем постепенно добавляйте мучную смесь. Аккуратно перемешивайте тесто, чтобы оно было гладким, но не переусердствуйте с размешиванием, чтобы панкейки не стали жесткими.
-
Жарка панкейков: Разогрейте сковороду с небольшим количеством сливочного масла на среднем огне. Для каждого панкейка выливайте по 1-2 столовые ложки теста, формируя небольшие круги. Жарьте на одной стороне около 2-3 минут, пока на поверхности не начнут появляться пузырьки, затем переверните и жарьте с другой стороны еще 1-2 минуты до золотистого цвета.
-
Подача: Готовые банановые панкейки подавайте горячими с медом, ягодами, орехами или дополнительным сливочным маслом.
Советы и секреты:
-
Чтобы панкейки были более сладкими, можно увеличить количество коричневого сахара.
-
Вместо коричневого сахара можно использовать кленовый сироп или агаву для более глубокого вкуса.
-
Для дополнительного аромата добавьте в тесто щепотку корицы или мускатного ореха.
-
Можно использовать перезрелые бананы, они будут слаще и придадут панкейкам больше вкуса.
Заключение: Банановые панкейки с припеком — это не только вкусное и ароматное блюдо, но и полезное, благодаря присутствию банана. Эти панкейки подойдут для утреннего завтрака, обеда или даже десерта, оставляя приятное послевкусие и заряд энергии на весь день.