Ленивые пельмени — это быстрый и вкусный вариант традиционных пельменей, где сочная мясная начинка оборачивается мягким тестом без сложной лепки. Рецепт приготовления пошагово позволяет приготовить сытное и ароматное блюдо для семейного ужина или праздничного стола.
Для приготовления понадобится:
– мясной фарш — 300 г;
– лук репчатый — 1 шт.;
– соль — по вкусу;
– чёрный молотый перец — по вкусу;
– вода — 100 мл;
– яйца — 1 шт.;
– пшеничная мука — 350 г;
– лавровый лист — 1 шт.;
– чёрный перец горошком — 5–6 шт.;
– куркума — 0,5 ч. ложки.
Начните с теста: смешайте муку, яйцо, воду и щепотку соли, замесите эластичное тесто и оставьте на 20 минут. strong — Важно: тесто должно быть мягким, чтобы легко раскатывать и формировать ленивые пельмени.
Для начинки мелко нарежьте лук и смешайте с мясным фаршем, добавьте соль, перец и куркуму. Перемешайте до однородной массы.
Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте квадраты или полоски, выложите начинку и сверните в небольшие пельмени. Варите в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком 6–8 минут после всплытия. strong — Совет шефа: подавайте горячими с маслом или сметаной, чтобы подчеркнуть аромат начинки и мягкость теста.
Рецепт как готовить ленивые пельмени пошагово помогает быстро получить сочное и ароматное блюдо, которое понравится всей семье.