Пельмени "Сибирские" — это сытное и ароматное блюдо, объединяющее три вида мяса в одной начинке и обрамлённое мягким тестом. Рецепт приготовления пошагово позволяет получить сочные и насыщенные пельмени, идеально подходящие для семейного обеда или праздничного стола.
Для приготовления понадобится:
– мука — 350 г;
– вода — 150 мл;
– яйца — 1 шт.;
– соль — 1 ч. ложка;
– говядина — 150 г;
– свинина — 150 г;
– баранина — 100 г;
– лук репчатый — 1 шт.;
– чёрный молотый перец — по вкусу.
Начните с теста: соедините муку, воду, яйцо и соль, замесите эластичное тесто и оставьте его на 20 минут. strong — Важно: тесто должно быть мягким и гладким для лёгкой раскатки и формирования пельменей.
Для начинки мелко нарежьте лук и смешайте с тремя видами мяса. Добавьте соль и перец, тщательно перемешайте до однородности. Начинка должна быть сочной и ароматной.
Раскатайте тесто тонким слоем, вырежьте кружки, положите начинку и аккуратно защипните края. Варите пельмени в подсоленной воде 6–8 минут после всплытия. strong — Совет шефа: подавайте горячими с небольшим количеством сливочного масла или сметаны, чтобы подчеркнуть сочность начинки.
Рецепт как готовить пельмени "Сибирские" пошагово позволяет получить мягкие, сочные и ароматные изделия из теста с насыщенной мясной начинкой, которые понравятся всей семье.