Суп с ленивыми пельменями

Домашний и питательный суп с ленивыми пельменями порадует своей простотой и насыщенным вкусом. Этот рецепт покажет, как готовить суп с ленивыми пельменями пошагово, чтобы пельмени получились нежными, а бульон — ароматным и сытным. Даже начинающий кулинар сможет легко повторить этот рецепт.

Ингредиенты (на 4–6 порций):

• 1 стакан муки

• ½ стакана воды

• 1 ст.л. подсолнечного масла

• Щепотка соли

• 250 г мясного фарша

• 1 маленькая луковица

• Щепотка чёрного молотого перца

• 2–3 картофелины

• 1 средняя луковица для бульона

• 1 морковь

• 1 болгарский перец

• Пучок свежей зелени (петрушка, укроп)

Пошаговое приготовление:

1. Приготовление ленивых пельменей. Смешайте муку, воду, соль и фарш с мелко нарезанным луком и перцем. Замесите тесто и сформируйте небольшие лепёшки или шарики.

2. Подготовка овощей. Картофель нарежьте кубиками, морковь и болгарский перец — соломкой, лук мелко нарежьте.

3. Варка супа. В кастрюле с водой доведите до кипения картофель, добавьте лук и морковь, варите 5–7 минут.

4. Добавление ленивых пельменей. Аккуратно опустите пельмени в кипящий бульон и варите 7–10 минут до готовности.

5. Финальные штрихи. Добавьте болгарский перец и мелко нарезанную зелень, варите ещё 2–3 минуты. Приправьте по вкусу солью и перцем.

Советы и секреты:

• Для более нежных пельменей фарш можно слегка разбавить водой или сметаной.

• Овощи нарезайте одинаковыми кусочками, чтобы они проварились равномерно.

• Суп лучше подавать горячим, с кусочком свежего хлеба или зеленью.

Следуя этим рекомендациям, вы получите ароматный и сытный суп с ленивыми пельменями, который станет любимым блюдом всей семьи.