Насыщенный и невероятно нежный, супервлажный шоколадный торт поражает своей мягкой текстурой и глубоким шоколадным вкусом. Этот торт станет центром любого праздничного стола и понравится всем любителям шоколада. В этом рецепте я расскажу, как готовить супервлажный шоколадный торт пошагово, чтобы он получился сочным, ароматным и идеально пропечённым.
Ингредиенты для приготовления (на 6–8 порций):
-
масло растительное — 100 мл;
-
вода — 180 мл;
-
какао-порошок — 50 г;
-
кофе растворимый — 1 ч. ложка;
-
сахар — 180 г;
-
мука пшеничная — 200 г;
-
сода — 1 ч. ложка;
-
уксус — 1 ч. ложка;
-
соль — щепотка;
-
ванилин — 1 ч. ложка.
Пошаговое приготовление:
Сначала подготовьте жидкую смесь. В тёплой воде растворите кофе и какао, добавьте растительное масло и ванилин. В отдельной миске соедините муку, сахар, соду и щепотку соли.
Соедините сухие и жидкие ингредиенты, тщательно перемешивая до однородного теста. В конце добавьте уксус — он активирует соду, обеспечивая дополнительную воздушность и влажность торта.
Форму для выпечки смажьте маслом и слегка присыпьте мукой. Вылейте тесто в форму и разровняйте поверхность.
Разогрейте духовку до 175 °C и выпекайте торт около 35–40 минут. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить с лёгкими влажными крошками.
После выпечки дайте торту полностью остыть в форме, затем аккуратно извлеките. По желанию полейте шоколадной глазурью или посыпьте сахарной пудрой.
Советы и вариации приготовления:
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или щепотку соли в тесто.
-
Торт хорошо сочетается с ягодами, фруктами или кремом из сливочного сыра.
-
Хранить торт лучше в холодильнике до 2–3 дней в закрытой форме — он останется влажным и мягким.
-
Подавайте нарезанным на порционные кусочки с кофе или молоком для идеального десерта.
Такой рецепт как готовить супервлажный шоколадный торт позволяет получить шоколадный десерт с невероятной мягкостью и насыщенным вкусом, который порадует всех сладкоежек.