Закусочный пирог

Сытный и ароматный, закусочный пирог отлично подходит для семейного ужина или праздничного стола. Его мягкое тесто и насыщенная начинка с тунцом и зеленью создают идеальный баланс вкуса и текстуры. В этом рецепте я расскажу, как готовить закусочный пирог пошагово, чтобы он получился пышным, сочным и ароматным.

Ингредиенты для приготовления (на 6–8 порций):

• яйца — 3 шт.;

• майонез — 100 г;

• сметана — 100 г;

• мука пшеничная — 200 г;

• разрыхлитель — 1 ч. ложка;

• сода — ½ ч. ложки;

• соль — ½ ч. ложки;

• тунец консервированный — 150 г;

• яйца отварные — 2 шт.;

• зелень — 50 г;

• лук зелёный — 30 г;

• специи по вкусу.

Пошаговое приготовление:
Сначала приготовим тесто. В миске взбейте яйца с майонезом и сметаной до однородной массы. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем, соду и соль, аккуратно перемешайте, чтобы тесто стало мягким и густым.

Теперь подготовим начинку. Тунец слейте от жидкости и разомните вилкой. Отварные яйца нарежьте мелкими кубиками, зелень и лук измельчите. Соедините все ингредиенты с тунцом, добавьте специи по вкусу.

Форму для выпечки смажьте маслом и выложите половину теста. Сверху аккуратно распределите начинку и накройте оставшимся тестом, разровняв поверхность.

Разогрейте духовку до 180 °C и выпекайте пирог около 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.

После выпечки дайте пирогу немного остыть, чтобы начинка закрепилась и пирог легко нарезался.

Советы и вариации приготовления:

• Для пикантного вкуса добавьте немного натёртого сыра в начинку.

• Вместо тунца можно использовать куриное филе или копчёную рыбу.

• Пирог можно подавать как тёплым, так и охлаждённым, нарезав порционными кусочками.

• Хранить лучше в холодильнике до 1–2 дней в закрытой форме, сохраняя сочность начинки.

Такой рецепт как готовить закусочный пирог прост в исполнении и позволяет получить вкусное и питательное блюдо для любого случая.