Сочни с ветчиной, сыром и грибами — это сытная и ароматная выпечка, которая сочетает мягкое тесто с насыщенной пикантной начинкой. Каждая порция радует гармонией вкусов: нежная ветчина, расплавленный сыр, аромат грибов и свежий укроп создают идеальный ансамбль, а пошаговое приготовление делает процесс доступным даже новичку.
Для приготовления понадобятся:
– кефир — 150 мл;
– масло сливочное — 50 г;
– мука — 250 г;
– разрыхлитель — 1 ч. ложка;
– соль — щепотка;
– сахар — 1 ч. ложка;
– сыр — 100 г;
– творог — 50 г;
– ветчина — 100 г;
– грибы — 100 г;
– лук репчатый — 1 шт.;
– укроп — 1–2 веточки;
– перец чёрный молотый — по вкусу;
– яйцо — 1 штука.
Сначала приготовьте тесто. Смешайте муку с разрыхлителем, солью и сахаром, добавьте мягкое сливочное масло и кефир. Замесите эластичное тесто и оставьте его на 15–20 минут, чтобы оно стало более пластичным.
Для начинки обжарьте мелко нарезанный лук и грибы до золотистого цвета, добавьте нарезанную ветчину и укроп, перемешайте. Сыр и творог натрите или измельчите и соедините с овощной смесью, приправьте перцем по вкусу.
Тесто разделите на порционные кусочки, раскатайте их, выложите начинку и сформируйте сочни. Выпекайте при 180–190°C около 20–25 минут, пока изделия не станут золотистыми.
Совет эксперта: для более яркого вкуса можно добавить немного паприки или чеснока в начинку. Этот рецепт как готовить сочни с ветчиной, сыром и грибами позволит получить вкусную, сытную и ароматную домашнюю выпечку для всей семьи.