Эти необычные пирожки с оливками — отличный способ удивить гостей и добавить средиземноморский акцент в домашнюю кухню. Хрустящее тесто с нежной творожной основой и пикантной начинкой из фаршированных оливок создаёт гармоничное сочетание вкусов, а аромат паприки и красного перца пробуждает аппетит ещё до первого укуса.
Для приготовления понадобятся:
– мука — 250 г;
– масло сливочное — 100 г;
– творог — 150 г;
– паприка — 1 ч. ложка;
– красный молотый перец — 0,5 ч. ложки;
– соль — щепотка;
– оливки фаршированные — 100 г.
Сначала приготовьте тесто. Масло растопите и смешайте с творогом, добавьте муку, паприку, перец и соль, замесите мягкое эластичное тесто. Оставьте его на 15–20 минут, чтобы оно немного отдохнуло.
Разделите тесто на небольшие порции и раскатайте их в лепёшки. В центр каждой выложите фаршированные оливки и аккуратно защипните края, формируя пирожки.
Выпекайте при 180°C около 20–25 минут, пока пирожки не станут золотистыми. Готовые изделия можно слегка посыпать паприкой или зеленью для украшения.
Совет от эксперта: для более яркого вкуса используйте оливки с начинкой из перца или миндаля, а в тесто можно добавить немного тёртого сыра. Этот рецепт как готовить пирожки с оливками отлично подходит для перекуса, праздничного стола или пикника.