Яблоки в слоеном тесте — это невероятно вкусный и простой десерт, который можно приготовить за считанные минуты. Слоеное тесто обвивает сладкие и сочные яблоки, создавая идеальный баланс между хрустящей корочкой и мягкой начинкой. Это блюдо идеально подходит для чаепития или как легкий перекус.
Ингредиенты для яблок в слоеном тесте (на 4 порции):
-
Слоеное тесто — 400 г
-
Яблоки — 4 шт.
-
Сахар — 2 ст. л.
-
Корица — 1/2 ч. л.
-
Яйцо (для смазывания)
Пошаговое приготовление яблок в слоеном тесте:
-
Подготовка яблок: Яблоки вымойте, удалите сердцевину и нарежьте их на крупные дольки или кусочки, в зависимости от того, какой формы хотите получить готовые изделия.
-
Приготовление начинки: В небольшой миске смешайте сахар и корицу. Обваляйте яблоки в сахарной смеси, чтобы они хорошо пропитались ароматом.
-
Сборка десерта: Раскатайте слоеное тесто на слегка присыпанной мукой поверхности. Нарежьте его на квадраты (примерно 10x10 см) или прямоугольники, в зависимости от вашего предпочтения. В центр каждого квадрата выложите несколько дольков яблока.
-
Закрытие теста: Заверните края теста вокруг яблок, создавая пакетики или конвертики. Плотно защипите края, чтобы начинка не вытекала в процессе выпекания.
-
Выпекание: Разогрейте духовку до 200°C. Выложите яблоки в тесте на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте поверхность теста взбитым яйцом для золотистой корочки. Выпекайте 20-25 минут, пока тесто не станет хрустящим и золотистым.
-
Подача: Подавайте яблоки в слоеном тесте горячими, посыпав сахарной пудрой, или с мороженым или взбитыми сливками.
Советы:
-
Можно добавить в начинку немного орехов (грецких или миндаля) для текстуры.
-
Если хотите сделать начинку более сочной, можно добавить немного лимонного сока к яблокам.
-
Для разнообразия попробуйте использовать разные сорта яблок: кисловатые сорта придадут десерту пикантность, а сладкие — насыщенный вкус.
Этот десерт идеально подойдет для любого случая — от повседневного чаепития до праздничного стола.