Домашняя пицца с ветчиной, шампиньонами и оливками — это классический вариант для ужина или праздничного стола. Мягкое тесто с ароматом чеснока и свежего базилика, сочная начинка из ветчины, болгарского перца и шампиньонов, а также тянущийся сыр делают блюдо сытным и невероятно вкусным. Такой рецепт прост в исполнении и подходит для семейного приготовления.
Ингредиенты для приготовления (на 4 порции):
-
мука — 300 г
-
соль — ½ ч. ложки
-
дрожжи сухие — 7 г
-
вода — 150 мл
-
масло растительное — 2 ст. ложки
-
чеснок — 1 зубчик
-
томат-паста — 2 ст. ложки
-
базилик свежий — 5–6 листиков
-
ветчина — 100 г
-
шампиньоны — 100 г
-
оливки — 50 г
-
сыр твёрдый — 150 г
-
перец болгарский — ½ шт.
Пошагово, как готовить пиццу:
-
В тёплой воде растворить дрожжи и оставить на 5–7 минут до появления пены.
-
В миске смешать муку и соль, добавить дрожжевую смесь и растительное масло, замесить мягкое тесто. Оставить на 25–30 минут для подъёма под полотенцем.
-
Раскатать тесто в круглый корж и выложить на противень, смазанный маслом.
-
Смешать томат-пасту с измельчённым чесноком и базиликом, распределить по тесту.
-
Выложить нарезанную ветчину, шампиньоны, болгарский перец и оливки, присыпать тёртым сыром.
-
Выпекать при 200 °C около 15–20 минут до золотистой корочки и расплавленного сыра.
Совет: для усиления аромата можно добавить щепотку орегано или немного оливкового масла перед подачей. Пицца лучше всего идёт горячей, когда сыр тянется, а овощи сохраняют сочность.
Этот рецепт приготовления пиццы с ветчиной и шампиньонами сочетает простоту и насыщенный вкус, идеально подходя для домашнего ужина или встречи с друзьями.