Приготовить плоский хлеб с чесноком, тимьяном и сыром дома просто, а результат порадует ароматной корочкой и насыщенным вкусом. Этот рецепт показывает, как готовить плоский хлеб пошагово, сочетая свежие ингредиенты, травы и расплавленный сыр для идеального аромата.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Мука пшеничная — 250 г
-
Дрожжи свежие — 15 г
-
Соль — ½ ч. л.
-
Масло оливковое — 2 ст. л.
-
Мёд — 1 ч. л.
-
Чеснок — 2 зубчика
-
Масло сливочное — 30 г
-
Сыр чеддер — 100 г
-
Тимьян (чабрец) — ½ ч. л.
-
Богородская трава — щепотка
Как готовить:
-
Тесто: в тёплой воде растворите дрожжи и мёд, оставьте на 5–7 минут. Добавьте муку, соль и оливковое масло, замесите мягкое тесто и дайте ему подняться 30 минут.
-
Начинка: чеснок измельчите, сыр натрите на крупной тёрке, смешайте с травами.
-
Формируем хлеб: раскатайте тесто в плоский круг, смажьте сливочным маслом и равномерно распределите чесночную смесь с сыром и травами.
-
Готовим на сковороде: разогрейте сковороду с небольшим количеством масла, выложите хлеб, накройте крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут до золотистой корочки.
-
Подача: дайте хлебу слегка остыть, нарежьте порционными кусочками и подавайте горячим.
Совет: для более интенсивного вкуса чеснок можно слегка обжарить на сливочном масле перед добавлением к сыру. Этот рецепт демонстрирует, на чем готовить плоский хлеб с чесноком и тимьяном, чтобы сохранить аромат и текстуру.