Жареные яблоки в пивном кляре — это сочный и ароматный десерт, который сочетает хрустящую золотистую корочку с нежной фруктовой начинкой. Эти изделия из теста идеально подходят для домашнего чаепития или праздничного угощения. Приготовление пошагово помогает добиться хрустящей текстуры кляра и сохранить мягкость яблок внутри.
Ингредиенты (на 8–10 яблок):
– Яблоки – 4–5 шт.
– Мука пшеничная – 150 г
– Яйца – 2 шт.
– Светлое пиво – 150 мл
– Масло подсолнечное – для жарки
– Сахарная пудра – для посыпки
– Корица молотая – по вкусу
Сначала очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте кольцами толщиной около 1 см. Приготовьте кляр: взбейте яйца с пивом, добавьте просеянную муку до получения однородной массы без комков.
Разогрейте подсолнечное масло в глубокой сковороде или кастрюле до 175–180°C. Обмакните яблочные кольца в пивный кляр и обжаривайте жареные яблоки в пивном кляре пошагово по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Готовые яблоки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир, и присыпьте сахарной пудрой с корицей перед подачей.
Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в кляр щепотку ванильного сахара или слегка присыпать яблоки после жарки карамельной пудрой.