Кукурузные мини-пончики — это пикантное и ароматное лакомство, которое сочетает сладость кукурузы и лёгкую остринку перца чили. Эти изделия из теста идеально подходят для закуски или необычного завтрака. Приготовление пошагово помогает добиться мягкой текстуры и равномерного пропекания.
Ингредиенты (на 12–14 мини-пончиков):
– Кукуруза консервированная – 150 г
– Мука пшеничная – 200 г
– Молоко – 100 мл
– Яйца – 2 шт.
– Сыр твёрдый – 50 г
– Перец чили – щепотка
– Разрыхлитель – 1 ч. л.
– Соль – щепотка
– Сахар – 1 ч. л.
– Паприка молотая – ½ ч. л.
Сначала подготовьте тесто: смешайте яйца с молоком, добавьте кукурузу, натёртый сыр, сахар, соль, перец чили и паприку. Постепенно вмешайте просеянную муку с разрыхлителем до получения однородного теста.
Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. С помощью ложки выкладывайте тесто, формируя мини-пончики, и жарьте кукурузные мини-пончики пошагово по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир. Подавайте тёплыми, можно с соусом из сметаны или йогурта.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в тесто немного измельчённой свежей зелени, например, петрушки или кинзы. Это придаст мини-пончикам свежий аромат и яркий вид.