Эти полезные и лёгкие овсяные профитроли идеально подойдут для завтрака или в качестве закуски. Рецепт пошагово показывает, как готовить овсяные профитроли, на чём лучше выпекать и какие секреты помогут достичь воздушного и упругого теста с мягкой текстурой.
Ингредиенты (на 12–15 профитролей):
В кастрюле доведите воду с маслом и щепоткой соли до кипения. Снимите с огня, добавьте овсяную муку и быстро размешайте до однородного теста. Прогревайте 1–2 минуты на слабом огне.
Снимите с огня и по одному добавляйте яйца, тщательно перемешивая после каждого. Сформируйте шарики на противне, застеленном бумагой для выпечки, и выпекайте при 200°C 20–25 минут до лёгкой золотистой корочки. Совет эксперта: не открывайте духовку во время выпечки, чтобы профитроли не осели. Эти овсяные профитроли можно подавать с любыми начинками или использовать как основу для закусок и десертов.