Творожные слоеные рогалики "Антидепрессанты" — это нежная и ароматная выпечка, которая буквально тает во рту и поднимает настроение. Этот рецепт рассчитан на 12–14 рогаликов и подробно объясняет, как готовить их пошагово, чтобы тесто получилось слоёным, а творожная основа — мягкой и сочной.
Ингредиенты:
-
Творог — 200 г
-
Масло сливочное — 150 г
-
Мука — 250–300 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Соль — щепотка
-
Сахарная пудра — для посыпки
Приготовление:
-
В миске соедините творог с мягким сливочным маслом и щепоткой соли, тщательно перемешайте до однородной массы.
-
Добавьте яйца и постепенно вводите муку, замешивая мягкое, слегка эластичное тесто.
-
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см и сложите несколько раз для образования слоёв. Повторите процесс 2–3 раза для лучшего слоения.
-
Нарежьте тесто на треугольники и сверните рогалики.
-
Выложите рогалики на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистого цвета.
-
Остудите и присыпьте сахарной пудрой перед подачей.
Советы и вариации:
-
Для сладкой начинки можно добавить немного джема или шоколадной крошки внутрь рогаликов.
-
Храните рогалики в закрытой ёмкости, чтобы они оставались мягкими и слоёными.
-
Слоёное тесто можно слегка охладить перед формированием, чтобы рогалики лучше держали форму.