Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем — это нежный и ароматный десерт, который идеально подойдёт для домашнего чаепития или праздничного стола. Мягкий бисквит в сочетании с кисло-сладким вишнёвым вареньем создаёт гармоничный вкус и аппетитный внешний вид.
Порции: 6
Ингредиенты:
-
Яйца — 4 шт.
-
Вишнёвое варенье — 4 ст. л.
-
Мука — 120 г
-
Сахар — 100 г
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Ванилин — 1 ч. л.
-
Сахарная пудра — для посыпки
Рецепт как готовить пошагово:
Взбейте яйца с сахаром и ванилином до пышной светлой массы. Аккуратно добавьте просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте до однородного теста.
Выложите тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 10–12 минут до лёгкого золотистого оттенка. Остудите готовый бисквитный корж.
Смажьте бисквит вареньем, аккуратно сверните в рулет и слегка прижмите края, чтобы начинка не высыпалась. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на порционные кусочки.
Советы и вариации:
-
Для более насыщенного вкуса можно добавить в варенье немного тёртой лимонной цедры.
-
На чем готовить: противень с антипригарным покрытием или силиконовый коврик обеспечит равномерное пропекание.
-
Попробуйте добавить в бисквит немного какао для шоколадного оттенка вкуса.