Бисквитный рулет «Домашний» — это классический десерт, который идеально подходит для уютного чаепития и семейных праздников. Мягкий бисквит с ароматной сладкой начинкой из варенья и сметаны создаёт нежный вкус и аппетитный внешний вид.
Порции: 6
Ингредиенты:
-
Яйца куриные — 4 шт.
-
Сахар — 100 г
-
Мука — 120 г
-
Ванильный сахар — 1 ч. л.
-
Варенье — 3 ст. л.
-
Сметана — 100 г
Рецепт как готовить пошагово:
Для начала приготовьте бисквит. Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы. Аккуратно добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного теста.
Вылейте тесто на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 10–12 минут до лёгкого золотистого оттенка. Готовый бисквит остудите и смажьте смесью варенья и сметаны.
Аккуратно сверните рулет, придав форму цилиндра, и охладите в холодильнике 1 час. Нарежьте порционными кусочками перед подачей.
Советы и вариации:
-
Для более насыщенного вкуса можно использовать несколько видов варенья и чередовать слои.
-
На чем готовить: противень с антипригарным покрытием или силиконовый коврик помогут сохранить целостность бисквитного коржа.
-
Можно украсить рулет сахарной пудрой, шоколадной глазурью или свежими ягодами.